Мы уже говорили о мясе, теперь же поговорим о другом животном продукте: о рыбе (fish)! Сперва, конечно, стоит познакомиться с видами рыбы. Все мы знаем, что она бывает красная (red), морская (sea) и белая (white), речная (river). Ну, а теперь взглянем на названия:

Акула – shark
Анчоус — anchovy
Барабулька – red mullet
Голец — char
Горбуша — pink
Дорада — gilthead
Зубатка — catfish
Камбала — flounder
Карась — crucian
Карп — carp
Кета — chum salmon
Кефаль — mullet
Кижуч — silver salmon / coho
Килька — sprat
Корюшка – smelt
Лещ – bream
Линь – tench
Лосось — salmon
Макрурус — grenadier / rattail
Минтай — Alaska pollack
Мойва — capelin
Морской черт — monkfish
Морской язык – dover sole
Нерка — blueback salmon/sockeye ['sɔk,ai]
Палтус — halibut
Пикша — haddock
Пристипома — pristipoma
Окунь — bass
Осетр — sturgeon
Рыба-ангел – angel fish
Рыба-меч — swordfish
Сазан — carp
Сайда — coley
Сардины – pilchards
Селедка -herring
Семга — Atlantic salmon
Сима — cherry salmon
Скат — skate
Скумбрия — mackerel
Сом — sheatfish
Ставрида — scad
Стерлядь — sterlet
Судак – pike-perch
Султанка — goatfish
Тиляпия — tilapia
Терпуг — greenling / rock trout
Трепанг — trepang
Треска — cod
Тунец — tuna
Угольная — black candlefish/cod
Угорь – eel
Форель — trout
Хариус — grayling
Хек — hake
Чавыча – Chinook
Шпроты — whitebait
Щука — pike

Конечно, не стоит забывать и другие морепродукты:

Гребешок — scallop
Кальмар — squid
Каракатица — cuttlefish
Краб — crab
Креветка -shrimp
Лангуст — spiny lobster/crawfish
Мидии — mussel
Моллюски — shellfish
Морская капуста — laminaria
Омар — lobster
Осьминог — octopus
Рак — crayfiая
Устрицы – oysters

Способы приготовления данных продуктов во многом совпадают с приготовлением мяса:

Жареная рыба (fried/roast), вареная (boiled), креветки на гриле (grilled), креветки на открытом огне (barbecued), тушеная рыба (stewed), копченая (smoked), вяленая (dried). Еще существуют: рыбный рулет, уха (fish soup/chowder), рыбный бульон (fish broth), рыбные котлеты (fish cakes).

P.S. Обратите внимание, что выше вам представлены классические названия рыбы, однако в зависимости от вашего географического положения любой вид рыбы может называться на местном наречии совсем иначе! Будьте к этому готовы!